一文读懂清真与清真认证:从禁忌成分到避坑指南


一文读懂清真与清真认证:从禁忌成分到避坑指南

如果您刚接触清真这个概念,不确定自己的产品是否需要认证、怎么认证,这篇文章就是为您写的。中亿兰作为印尼BPJPH官方互认的清真检验机构,带您用5分钟理清核心要点。

一、什么是清真?

清真是阿拉伯语“Halal”的中文翻译,意思是合法的、被允许的。对于全球超过20亿的消费者群体来说,清真不仅是一种饮食规范,更是一种生活方式。产品从原料到生产、储存、运输的每一个环节,都必须符合伊斯兰教法的要求,才能被称为清真

反义词是“Haram”,即非法的、禁止的。如果产品中含有或接触了Haram的物质,就不具备清真资格。非清真并不意味着无需评估可自由标注。 根据印尼BPJPH法规,“NON-HALAL”标识的使用同样受到严格监管,并非企业可自行决定。即使产品已明确含有猪源、酒精、人源等非清真成分,仍需经过相应印尼官方法律法规方可进入市场。

二、清真重点关注的禁忌成分有哪些?

清真认证最核心的工作,就是排查产品中是否存在下列违禁成分:

类别

具体内容

常见于哪些产品

猪源性成分

猪、野猪及其衍生物

糖果、烘焙油脂、肉制品、化妆品中的胶原蛋白

人源性成分

人体来源的细胞、组织、体液等

药品、保健品

酒精/乙醇

饮料酒精、工业乙醇

饮料、饲料添加剂

非清真屠宰的动物源

未经官方规定屠宰的牛、羊、禽类等

肉类罐头、肉骨粉、动物皮

不明确来源的 “动物衍生物”

明胶、甘油、硬脂酸、酶、乳化剂等

某些传统药品、生物制品

含非清真加工助剂

培养基中含猪源血清、用猪源酶催化等

冰淇淋、酱料、烘焙食品

所有血液

人血、动物血液、人造血

鸭血、人血浆蛋白制品

注意:在印尼强制清真认证法中与人体直接接触的物品必须通过清真认证

三、什么是清真认证?

清真认证就是由官方认可的权威机构,对您的产品及生产全过程进行严格的现场检查、文件审核、必要时抽样检测,确认没有任何禁忌成分和违规操作后,颁发一张清真证书

在印尼,最终发证机构是BPJPH(印尼清真产品保证执行局),而中亿兰是BPJPH官方互认的清真认证机构(LHLN)。也就是说,中亿兰可以在中国境内帮您完成技术评估和现场审核,结果直接得到印尼官方认可。

拿到证书后,您的产品可以合法进入印尼市场,使用官方紫色清真标识

四、清真认证中常见问题

❌ 1:原料证明不完整

比如使用了明胶、酶制剂等敏感成分,只提供供应商口头承诺,没有可追溯的书面清真证明。

正确做法:要求供应商提供印尼认可的清真证书,并保留COA)分析证书等全链条文件。

❌ 2:生产线交叉污染

清真和非清真产品在同一条生产线生产,未用官方规定的共线清洗方法(七次水洗法),成品检验出非清真成分。

正确做法清真产品必须按官方规定的共线清洗方法或者成立单独产线,并做好清洁记录。

❌ 3:没有建立清真保证体系(HAS

认为只要原料没问题就行,公司内部没有书面的清真政策,也没有指定清真监督员。

正确做法:建立HAS体系,包括管理手册、培训记录、内部检查表等。

❌ 4:标志用错

准备继续使用旧版的绿色MUI标志。

正确做法2026年起必须使用BPJPH官方紫色标志,否则视为无效。

5:时间拖到最后一刻

等到20261017日强制执行开始后才想起来申请。

正确做法:提前规划时间,因为审核排期紧张,补材料也需要时间。

举例:某家化妆品企业申报时称不含酒精,但审核员发现其香精的溶剂是乙醇,且未在文件中体现。这就是隐藏的禁忌成份导致审核被退回的问题所在。


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清真认证不是可有可无的选项,而是20261017日之后在印尼市场销售的必要门槛。

中亿兰作为官方互认机构,可以帮您从原料审核、文件准备到现场辅导、拿证维护,走完整个流程。

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